Abecedario gastronómico: И de ‘Икра’ (‘Caviar‘)

И - икра (ikrá)

El caviar es un atributo imprescindible en la mesa festiva en Rusia. Sabe buenísimo en bocadillos, tostadas o tartaletas. También se come simplemente con cuchara.

El caviar puede ser negro (esturión, beluga), rojo (salmón, salmón rosado) y de otros tipos: lucio, abadejo, bacalao. ¿Lo has probado alguna vez?