Abecedario gastronómico: Ю de ‘Юкола’ (‘Yúkola’)

Además de Telegram, Puerta a Rusia difunde contenidos en su página de VKontakte. ¡Únete a nosotros!

Ю - de Юкола

El Юкола (yúkola) es el pescado o carne de venado seco. Puede probar este plato en Siberia y el Lejano Oriente ruso. El pescado o la carne se salan ligeramente y se ahúman en un fogón o se secan. El yúkola se suele preparar con salmón.