Ю de Юкола
El Юкола (yúkola) es el pescado o carne de venado seco. Puede probar este plato en Siberia y el Lejano Oriente ruso. El pescado o la carne se salan ligeramente y se ahúman en un fogón o se secan. El yúkola se suele preparar con salmón.
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