Abecedario gastronómico: Н – de ‘Наполеон’ (‘Napoleón’)

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Н – Наполеон (Napoleón)

Napoleón es la versión rusa del pastel milhojas. Apareció en 1912, cuando el país celebró el centenario de la victoria sobre Napoleón. Se prepara fácilmente con hojaldre y natillas (o crema de mantequilla). Lo principal para que salga bien al prepararlo es dejar que las capas se empapen de la crema al menos durante la noche.