¿Has probado alguna vez el ‘kulich’, el tradicional pastel ruso de Pascua?
En 2025, tanto la Iglesia católica como la ortodoxa rusa celebran la Pascua el mismo día, el 20 de abril. Así que, si tú también celebras esta festividad, ¡te sugerimos que tenga este pastel en tu mesa!
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El pastel “kulich” es uno de los principales símbolos ortodoxos de la Pascua, junto con los huevos pintados y el “pasja”, un postre de requesón.
Hoy en día, los “kuliches” se pueden comprar en cualquier tienda de ultramarinos o en cualquier iglesia, pero hace unos 10-20 años, todas las amas de casa preparaban en casa este pan dulce.
A la masa se le suelen añadir pasas, nueces y especias (vainilla, cardamomo, nuez moscada), mientras que la parte superior de la hogaza se cubre con glaseado.
El sabor puede recordarle al “panettone” o al “rum baba” italianos, aunque es un poco más seco.
