‘Smetanik’ en vaso: cómo preparar este famoso postre ruso sin demasiado esfuerzo (Receta)
Con la llegada del verano, apetece dejar atrás los gruesos pasteles de capas rellenos de nata en favor de postres más ligeros. El 'smetanik', un postre tradicional ruso hecho con crema agria, será una buena alternativa a delicias más pesadas.
La principal característica de este pastel es su sabor único. Simplemente mezclando nata agria con azúcar, se obtiene una crema bien equilibrada con una acidez característica. Con un relleno tan tentador, ni siquiera hace falta pensar en montar capas complejas. Así que te sugerimos que prepares este postre rápido y fácil en vaso.
Ingredientes:
- 130 g de harina
- 20 g de cacao en polvo
- ½ cucharada de levadura en polvo
- 75g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 300 g de nata agria
- 100 ml de nata doble
- Azúcar glas
- Fresas frescas
Preparación:
Mezclar la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
Tomar un poco de mantequilla fría y amasar los ingredientes secos con las manos.
Colocar las migas en una fuente forrada con papel sulfurizado y hornear a 180°C durante unos 30 minutos. A intervalos de 10 minutos, sacar del horno y remover ligeramente para que las migas se cocinen de manera uniforme.
Batir la nata agria fría con un poco de azúcar glas.
Pica las fresas frescas y comienza a colocar las capas de smetanik en los vasos. Coloca unas cuantas migas con una cuchara, después añade unas tres cucharadas de nata mezclada con fresas troceadas y termina con otra capa de migas crujientes.
Deja reposar tu obra maestra en la nevera durante unas horas. ¡Priatnovo appetita!
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