¿Qué comían los soviéticos a lo largo del día?

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Desayuno

En la URSS casi nadie se saltaba el desayuno. ¡Había que cargar las pilas antes de ir a trabajar!

Los desayunos eran bastante estándar y lo principal era que no llevaran mucho tiempo de preparación:

• Gachas de avena o sémola
• Huevos fritos o cocidos
• Bocadillo de embutido
• Té negro

Si apetecía algo dulce, una de las opciones más económicas era una rebanada de pan con mermelada casera.

Los famosos "sírniki" (tortitas fritas de requesón) o los "bliní" (crepes) se preparaban más a menudo los fines de semana, cuando había más tiempo por la mañana.

Almuerzo

Por lo general, la mayoría de la gente almorzaba en los comedores del trabajo, la escuela o el instituto. El almuerzo estándar constaba de los siguientes platos:

• Sopa (se llamaba "pérvoye", literalmente "el primero", es decir, el entrante)
• Macarrones con salchichas, puré de patatas con una chuleta o arroz con pescado (se llamaba "vtoroye", es decir, "el segundo", y constituía el plato principal del almuerzo, con el mayor aporte de proteínas)
• Ensalada (considerada un acompañamiento; normalmente una ensalada de verduras o una más contundente con mayonesa)
• Una bebida elaborada con frutas o bayas: "mors" o compota

‘Póldnik’

Mientras los británicos tomaban el té de las cinco, los soviéticos tenían el "póldnik", una merienda que se tomaba a media tarde.

El "póldnik" era especialmente importante para que los niños obtuvieran todas las calorías que necesitaban a lo largo del día. ¿Qué había en el menú?

• Kéfir (bebida de leche fermentada)
• Galletas o gofres
• Manzanas u otras frutas de temporada

Los adultos, por su parte, tomaban té o café con galletas.

Cena

Por la noche, casi todo el mundo comía en casa. Había pocos restaurantes y eran caros. Por eso, las amas de casa solían apresurarse a volver del trabajo para preparar la cena. Sin embargo, a menudo cocinaban con antelación, de manera que la familia pudiera comer un mismo plato durante varios días.

Por tanto, el almuerzo y la cena podían coincidir perfectamente en cuanto a los platos que se servían. ¿Qué era lo más habitual?

• Sopa
• Un "segundo plato", similar al del almuerzo
• Algo de preparación rápida: macarrones con pescado o carne en conserva, "pelmeni" o, simplemente, pescado en conserva con pan