¡Majachkalá es la capital del café de Rusia!

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Para una población de aproximadamente 625.000 habitantes, hay unas 600 cafeterías. ¡Esto significa casi una por cada mil personas!

Para comparar:

En Ekaterimburgo, hay solo 250 cafeterías para 1,5 millones de personas (una por cada 6.000)

En Moscú, hay unas 2.600 cafeterías para 13 millones de habitantes (una por cada 5.000)

Así que Majachkalá gana sin duda en este ranking cafetero per cápita.

Allí, la gente realmente ama el café. No es tan sorprendente si se tiene en cuenta que se trata de una región de mayoría musulmana, donde apenas se consume alcohol. Todas las cafeterías, además, son bastante elegantes y valoran mucho la calidad del producto que sirven.

Una de las especialidades locales es el café "raf" con nata y una mantequilla de frutos secos tradicional llamada "urbech". Se sirve tanto frío como caliente. Otra curiosidad es el café "bumble", que combina un chupito de espresso con zumo de granada.

Es habitual ver a innumerables hombres daguestaníes sentados en mesas pequeñas con una taza de esta bebida aromática, incluso a altas horas de la noche. Básicamente, el día aquí empieza con café… y también termina con él.