Abecedario gastronómico: С – de ‘Сметанник’ ('Smetánnik’)

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С - Сметанник (Smetánnik)

El smetánnik es una tarta clásica de la cocina rusa. Sus capas de bizcocho se hacen con smetana (nata agria) y se empapan con nata de smetana también, de allí viene su nombre. Cada pastelero lo decora a su manera, por lo que hay mucho espacio para la imaginación.