Los 10 museos más dulces de Rusia (FOTOS)

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1. Museo del Postre Ruso, Zvenígorod

Este verdadero reino dulce está escondido en una de las casas antiguas de la ciudad. El museo, creado por la artista Tatiana Feina, no parece una institución científica seria. Más bien, parece el taller de un mago distraído, donde en cada habitación se guardan verdaderos tesoros. Hay una colección de muebles antiguos y utensilios de cocina, una batería de "samovares" de barriga y un verdadero horno ruso, donde se hornean pasteles y pan de jengibre.

Puedes explorar el museo por tu cuenta o tomar un recorrido guiado para aprender sobre los postres rusos antiguos, como la gelatina de avena y el pan de manzana. Y la casa de té local también prepara una bebida fragante y dulce a base de cereza silvestre (una planta de la familia de las rosas).

Dirección: Calle Frunze, 23/2
Sitio web: rusdessertmuseum.ru

2. Museo del Pretzel, Víborg

Se cree que el pretzel tiene la forma de las manos plegadas en oración. Esta versión es bastante plausible, considerando que, según la leyenda, la receta de este pastel fue traída a Víborg hace 700 años por monjes franciscanos. Ellos hacían pretzels con hierbas que cultivaban ellos mismos y no compartían la receta con nadie, ya que les traía buenos ingresos. Solo en el siglo XVI decidieron venderlo, y los pretzels empezaron a aparecer no solo en las panaderías de Víborg, sino incluso en la mesa de Pedro I. La receta ha sobrevivido hasta hoy; puedes probarla tú mismo en el Museo del Pretzel.

Dirección: Calle Krasnoflótskaya, 11
Sitio web: vyborg-gid.ru

3. Museo de la Pastila de Kolomna, Kolomna

Esta ciudad cerca de Moscú tiene dos museos dedicados a este postre inventado localmente: la "pastila" de manzana suelta. Conocerla te transporta al siglo XIX: las visitas teatrales te contarán sobre el origen de la "pastila", sus características (por ejemplo, está hecha principalmente de manzanas Antónovka), así como sobre la vida pre-revolucionaria. Y, por supuesto, puedes probar el postre fresco con un poco de té.

Dirección: Calle Posadskaya, 13A
Sitio web: kolomnapastila.ru

4. ‘Kalachnaya’, Kolomna

El otro museo de Kolomna para los golosos se llama ‘Kalachnaya’, donde puedes aprender sobre el proceso de producción de este pastel a través de un recorrido. Se hornea según recetas antiguas del siglo XIV en un horno especial para hacer “kalach”.

Dirección: Calle Zaitseva, 14
Sitio web: kolomnakalach.ru

5. Museo del ‘Chak-chak’, Kazán

En una casa antigua que solía pertenecer a un comerciante local, el tiempo parece haberse detenido: al cruzar el umbral de la puerta principal, te encontrarás en el final del siglo XIX. Cortinas de chintz en las ventanas, alfombras en el suelo, sofás y cofres cubiertos con coloridas colchas y almohadas, además de una tetera con té fresco esperando sobre la mesa.

Los visitantes no son solo turistas comunes, sino queridos huéspedes que son recibidos por anfitriones hospitalarios que les cuentan sobre sus vidas y, al mismo tiempo, les presentan el dulce tártaro más famoso: el ‘chak-chak’ (trozos de masa frita cubiertos con jarabe de miel).

Dirección: Calle Parizhskoi Kommuni, 18A
Sitio web: chak-chak.museum

6. Museo del Mazapán, Kaliningrado

El mazapán es una cura para todas las enfermedades. Eso es lo que te dirán en Kaliningrado, y allí saben un par de cosas sobre este dulce. Apareció por primera vez en Königsberg (como se llamaba la ciudad en ese entonces) en el siglo XVI. Al principio, se vendía en farmacias y solo después de un tiempo migró a las tiendas de repostería. El mazapán local se distinguía por su color intenso y su sabor picante: se le agregaba agua de rosas y almendras amargas. Y en el siglo XIX, apareció la primera fábrica de mazapán en la ciudad.
El Museo del Mazapán no solo cuenta la historia de este dulce de chocolate, sino que también muestra cómo hacer una pintura en miniatura con mazapán.

Dirección: Calle Azóvskaya, 4
Sitio web: marzipanmuseum.ru

7. Museo de la Rosa Einem, Moscú

Parece que los aromas de los granos de cacao y la vainilla todavía flotan en el aire: el museo está ubicado en el territorio histórico de la fábrica Einem, fundada en 1849 por Theodor Einem. Sus productos fueron increíblemente populares no solo entre la gente común, sino que también se suministraban a la corte imperial. Después de la Revolución Bolchevique de 1917, la fábrica fue renombrada ‘Krasni Oktiabr’ (Octubre Rojo). Sus chocolates y golosinas (como ‘Alionka’, ‘Kara-kum’, ‘Mishka Kosolapi’ y muchos otros) se vendieron y siguen vendiéndose hoy en todo el país.

En 2007, la fábrica se trasladó fuera del centro de la ciudad y se abrió un museo en los edificios de la fábrica, en el Malecón Bersenévskaya. Allí te cuentan toda la historia de la producción y, después del recorrido, te invitan a una taza de rico y caliente chocolate.

Dirección: Embankment Bersénevskaya, 6, edificio 1
Sitio web: rozaeinema.ru

8. Museo del Pan de Jengibre, Moscú

Este museo revela la historia y los secretos de la fabricación del "pan de miel", como también se conoce al pan de jengibre. El personal comparte recetas y te ayuda a crear y hornear el postre con tus propias manos. Un bono es la oportunidad de ver las asombrosas habitaciones del siglo XVII de los Yusúpov, en las que se encuentra el museo.

Dirección: Calle Bolshói Kozlovsky, 13/17
Sitio web: gingerbread-msk.ru

9. Museo de la Historia del Chocolate y el Cacao (MISHKA), Moscú

La exposición del museo es como un caleidoscopio: en ella puedes viajar al lugar de nacimiento del cacao, que, por supuesto, es Sudamérica, conocer al rey del chocolate ruso Alexéi Abrikósov y familiarizarte con la producción del famoso dulce marrón.

Dirección: Calle Málaya Krasnoselskaya, 7
Sitio web: chokomuseum.ru

10. Museo del Pan de Jengibre, Tula

¿Es todo pan de jengibre igual? No, no lo es. En Tula, la capital del pan de jengibre de Rusia, todos lo saben: se ha hecho allí desde el siglo XVII. Esta golosina local no solo se hizo famosa en todo el país, sino que también fue conocida en el extranjero. Además, la delicadeza no era barata. Y la receta original se prepara sin pimienta ni jengibre. En tiempos soviéticos, la golosina no desapareció: varias fábricas locales se fusionaron y continuaron deleitando a los golosos. El museo también te contará por qué el pan de jengibre es “impreso” y qué moldes se usan para aplicar los patrones, además de mostrarte la golosina más pequeña y la más grande.

Dirección: Calle Oktiábrskaya, 45A
Sitio web: oldtula.ru