‘Pasja’ no es sólo el nombre de la Pascua en ruso, sino también el de un postre

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Los principales símbolos comestibles de la Pascua en Rusia son el pan “kulich” y los huevos pintados. Sin embargo, también hay otro plato que se cocina con frecuencia y suele aparecer en los estantes de los supermercados antes de Pascua.

La Resurrección de Cristo, o Pascua, se considera la fiesta principal de la Iglesia Ortodoxa Rusa (y se celebra incluso más que la Navidad). Y la Pascua se llama “Пасха” (“Pasja”) en ruso. También lleva este nombre un postre a base de requesón azucarado con pasas y nueces (opcionalmente).

Lo que más diferencia a este plato del requesón normal es su forma. Se prepara en forma de pirámide truncada, que simboliza el Santo Sepulcro. En sus lados hay cruces y las letras “ХВ” (abreviatura de “Христос Воскресе”, que se traduce como “Cristo ha resucitado”).