Abecedario gastronómico: Я de ‘Яйца с икрой’ (‘Huevos rellenos de caviar rojo’)

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Я - Яйца с икрой

Yáitsa s ikrói (huevos rellenos de caviar rojo) era un aperitivo tradicional de la cocina soviética. Además de caviar, ahora los huevos también se rellenan con queso, mayonesa y hierbas. Este plato suele servirse también en Nochevieja.