Abecedario gastronómico: Б de ‘Блины’ (‘Blinis’)
Los crepes rusos que se hornean con masa de levadura de trigo, resultan esponjosos y tienen los bordes como si fuesen de encaje.
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Б - Блины (bliní)
El número de rellenos para blinis es infinito. Estas tortitas se comen con caviar, setas, nata agria y mermelada. Durante Máslenitsa (el Carnaval ruso) se organiza un auténtico festín de blinis.
