5 superalimentos que puedes encontrar en Rusia

5 superalimentos que puedes encontrar en Rusia
Henk van der Steege/Unsplash
Rusia, con su vasto territorio y climas diversos, es hogar de una gran variedad de alimentos nutritivos y beneficiosos para la salud. Muchos de estos productos han sido parte de la dieta tradicional rusa durante siglos y hoy son considerados superalimentos por su alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes. Aquí te presentamos cinco superalimentos que puedes encontrar en Rusia.

1. Aceite de espino amarillo

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Markus Spiske/Unsplash

El espino amarillo es una baya pequeña y ácida que crece en las regiones frías de Rusia. Su aceite es rico en vitamina C, antioxidantes y ácidos grasos omega-7, lo que lo convierte en un aliado para la salud de la piel, el sistema inmunológico y la digestión. Se utiliza tanto en la cocina como en tratamientos cosméticos.

2. Miel de taiga

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AnnaMayak (CC BY-SA 4.0)

La miel producida en los bosques de taiga de Rusia es única debido a la diversidad de flores y plantas silvestres que las abejas polinizan. Esta miel es rica en enzimas, antioxidantes y propiedades antibacterianas. Además, es un endulzante natural que se usa en infusiones y postres tradicionales.

3. Chaga

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Zenyrgarden (CC BY-SA 4.0)

El chaga es un hongo que crece en los abedules de los bosques rusos. Conocido por sus propiedades medicinales, es rico en antioxidantes y se ha utilizado tradicionalmente para fortalecer el sistema inmunológico y combatir la inflamación. Se consume en forma de té o extracto.

4. Arándanos rojos

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Rasa Kasparaviciene/Unsplash

Los arándanos rojos son una baya típica de los bosques rusos. Son bajos en calorías pero altos en vitamina C, fibra y antioxidantes. Se consumen frescos, en mermeladas o como acompañamiento de platos principales, y son conocidos por sus beneficios para la salud urinaria y cardiovascular.

5. Trigo sarraceno

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Хрюша (CC BY-SA 3.0)

El trigo sarraceno es un grano fundamental en la dieta rusa. No contiene gluten, es rico en proteínas, fibra y minerales como el magnesio y el hierro. Se utiliza para preparar el tradicional “kasha”, un plato versátil y nutritivo que se sirve en el desayuno o como guarnición.

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