Venezuela, dispuesta a suministrar carne y leche de búfala a Rusia
Venezuela es el país con mayor número de búfalos de América Latina: 2,9 millones, dijo el viceministro de Agricultura, José Aguilera. Le siguen Brasil y Colombia.
Según cita la agencia TASS, el presidente Nicolás Maduro afirmó en un discurso que Venezuela está dispuesta a iniciar el suministro de carne y leche de búfalo a Rusia, dijo el presidente Nicolás Maduro en su discurso.
“Me han dicho actualmente que Rusia está muy interesada en la carne de búfalo y sus productos derivados y que se venden bien. Si Rusia necesita, Venezuela está dispuesta a suministrarles”, dijo el Presidente en su discurso transmitido por Venezolana de Televisión.
La carne de búfalo tiene más hierro y minerales y es baja en colesterol y grasa, eso permite que las personas que la consumen tengan una mejor alimentación
El país caribeño tiene 2,9 millones de búfalos, de los cuales dos tercios son hembras y 400.000 se encuentran en producción de lácteos, con un promedio de seis litros de leche al día por animal, según datos oficiales. La nación sudamericana cuenta con la empresa de lácteos Bufalinda, que tiene una producción diaria de 10.000 litros de leche de búfala.
La leche de búfala tiene tres veces más grasa que la de vacuno (por su tenor graso, entre siete a doce litros de leche de búfala equivalen a veintiuno a treinta y seis litros de leche de vaca, con 30 a 40% más calorías).
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